2024-05-07 点爭鮮
【Magic Touch】〈旬味‧尋味〉

《紹興醉漬赤蝦》細緻鮮甜的赤蝦在埔里紹興酒裡醃漬入味,再刷上台式蒜蓉醬,美味無比。

《炙燒干貝佐剝皮椒》北海道干貝與台灣在地剝皮辣椒,搭配古法釀製的味噌醬,大口品嚐,香辣回甘、齒頰留香。

《鰤魚佐桑葚醋凍》手摘嘉義天然桑葚,熬製成晶瑩剔透的醋凍,搭配日本空運鰤魚,

味道高雅又清爽。

《辣鮪泥三星蔥餅》老師傅手工蔥油餅,再鋪上主廚特製的辣味鮪魚泥,美味加乘超乎

想像。

台味《酥炸雙拼》鮮嫩多汁雞腿丁裹上東港櫻花蝦,酥炸至金黃酥脆,美味可口、允指回味;基隆在地小吃天婦羅混入牛蒡絲,雙重口感,好吃停不下來!《紹興醉漬赤蝦》細緻鮮甜的赤蝦在埔里紹興酒裡醃漬入味,再刷上台式蒜蓉醬,美味無比。

 

《炙燒干貝佐剝皮椒》北海道干貝與台灣在地剝皮辣椒,搭配古法釀製的味噌醬,大口品嚐,香辣回甘、齒頰留香。

《鰤魚佐桑葚醋凍》手摘嘉義天然桑葚,熬製成晶瑩剔透的醋凍,搭配日本空運鰤魚,

味道高雅又清爽。

《辣鮪泥三星蔥餅》老師傅手工蔥油餅,再鋪上主廚特製的辣味鮪魚泥,美味加乘超乎

想像。

台味《酥炸雙拼》鮮嫩多汁雞腿丁裹上東港櫻花蝦,酥炸至金黃酥脆,美味可口、吮指回味;基隆在地小吃天婦羅混入牛蒡絲,雙重口感,好吃停不下來!

 

 

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